Menú “San Sebastián” en el Restaurante Túbal

Ya no queda nada para el día de nuestro patrón San Sebastián y por eso, hemos preparado como todos los años menú especial.

Comenzamos en la noche del 19 con opción a elegir el menú especial o la carta habitual y la actuación de nuestro DJ habitual, que nos hará calentar motores para una larga noche… En esta ocasión será en el comedor. Para el día 20 también menú especial o carta, y actuación en la sobremesa.

MENU (PARA EL DÍA 19 Y 20 DE ENERO)
Al centro:
– Brik de ave, cebolla y piñones
– Croqueta de ibérico y huevo

Dos entrantes a elegir entre:
– Ensalada de rape, salmón y langostino
– Ensalada de perdiz con ibérico y micuit
– Ensalada de bacon, queso de cabra y frutos secos
– Huevo en costra de patatas fritas, pimientos y tostadita de ajo y jamón
– Milhojas de patata y foie con salsa de Sauternes
– Canelones de chipirón
– Menestra de verduras
– Crepes de borraja y salsa de almejas

Segundo plato a elegir entre:
– Merluza al horno con patatitas y hongos
– Bacalao al ajoarriero
– Cogote de merluza
– Carrillera de ternera con crujiente de manitas y espuma de patata
– Confit de pato con patatas panaderas
– Risotto de hongos
– Patorrillo “menudicos de cordero”
– Manitas de cerdo tradicionales
– Solomillo a la plancha o roquefort (sup. 10€)

Postre a elegir entre:
– Hojaldre con helado de leche y chocolate caliente
– Mousse y helado de queso fresco con fresas y jugos de frutos rojos
– Tejas de almendra con helado de turrón
– Sorbete de limón al cava
– Sorbete de leche con canela
– Copita de piña con frutas, helado de queso y espuma de coco
– Tarta de chocolate con helado de pasión

Vinos D.O.Navarra (1/2 botella por persona)
Agua
Café
Precio: 56 € (IVA incluido)

Reservas en 948-700852 o tubal@restaurantetubal.com

Al hacer la reserva deberéis indicar si queréis menú o carta


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