“RESTAURANTES DE NAVARRA” es una completa guía que edita la Asociación de Restaurantes de Navarra, asociación que forma parte de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHTN),

El día 6 de agosto volverá el mercado mensual de productoras ecológicas de Navarra, con una gran variedad de alimentos producidos en Navarra de forma sostenible.

Guarda la fecha: 16, 17 y 18 de septiembre se celebra la VII Feria Navarra Ecológica, la feria de alimentos ecológicos más grande de Navarra. Mercado de productoras ecológicas, gastronomía, talleres, charlas… y mucho más en un entorno tan emblemático como el Parque de los Sentidos con 25.000 metro cuadrados.

El Bar Chelsy de Pamplona ha resultado ganador de la Tortilla Tradicional y el Bar Monasterio, también de la capital, ha sido el ganador de la Tortilla “con…”. La Semana de la Tortilla de Navarra ha celebrado del 10 al 19 de junio su quinta edición. 

Llega el verano y el EKOmercado se trasladará, por un mes, a la plaza Baratzako bide enparantza de Alsasua. Una edición muy especial que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Alsasua y la Mancomunidad de Sakana y que acogerá casi una quincena de puestos. 

 ‘Disfrutemos de la hostelería’ es el deseo del Cupón Diario de la ONCE del jueves, 16 de junio, dedicado a apoyar a este sector, tan afectado por las restricciones de la pandemia de Covid-19.

Benjamín Urdiáin, Juan Manuel Mendibe, Valentín Aguirre, José Ignacio Urdiain, Antonio Iglesias, Javier Arbizu, la familia Oyarbide y el Restaurante Zalacaín (primer tres estrellas Michelin de España, regentado por navarros). Estas fueron las estrellas ayer en un apasionante y sentido homenaje que quiso rendirle todo el sector hostelero y turístico navarro, además de un buen puñado de familiares y amigos, para celebrar su apasionada dedicación a que la gastronomía navarra haya alcanzado las cotas culinarias más altas.

La Semana de la Tortilla de Navarra se organiza desde la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra (AEHN) en colaboración con CaixaBank, Heinneken, la Cooperativa de Hostelería como proveedor oficial y CPAEN. Además, cuenta con la colaboración del Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.

El próximo sábado 4 de junio volverá a celebrarse el EKOmercado de Pamplona en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona con 17  puestos de alimentos ecológicos, locales y de temporada. Una edición con muchas actividades: taller de huerta ecológica, EKOplan en bici con Biela y Tierra y un puesto invitado con cerezas ecológicas de Arraiza. Como todos los meses, el jueves se celebrará el EKOencuentro, en esta ocasión, con la gastroteca Akari. Toda la información en www.ekomercado.org.

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra del 1 al 31 de mayo pone en valor nuestro tradicional producto de la huerta y promociona a establecimientos navarros asociados que ofrezcan menús, platos o pinchos elaborados con “LAS VERDURAS DE PRIMAVERA”.

La Denominación de Origen acogía la celebración del décimo aniversario del concurso internacional Garnachas del Mundo que citó a 80 profesionales y cerca de mil vinos en Olite. Un certamen en el que Navarra ha sido una de las regiones más premiadas con 28 medallas.

El próximo sábado 7 de mayo volverá a celebrarse el EKOmercado de Pamplona en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona con 16 puestos de alimentos ecológicos, locales y de temporada. Una edición que también contará con un taller de cajas nido, y, como todos los meses, el jueves se celebrará el EKOencuentro, en esta ocasión, con el restaurante Hotel Tres Reyes. Toda la información en www.ekomercado.org.

Olite será la sede de la décima edición del concurso internacional “Garnachas del Mundo” que se celebra del 4 al 6 de mayo. Un certamen centrado en una variedad de uva emblemática en Navarra con la que se producen vinos blancos, rosados y tintos.

 Hoy se han entregado los galardones de la XXII Semana del Pincho de Navarra, organizada por la Asociación de Turismo y la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. El Premio ORO ha sido para El Merca´o y su pincho "Tubertxerri"; la PLATA para el Iruñazarra y su pincho "Irati" y el BRONCE para La Vieja Iruña por su pincho "Bocalatxa". 

1.500 personas han disfrutado de nuevo del festival de la Denominación de Origen Navarra en la celebración de su novena edición en Pamplona, tras dos años de parón provocado por la pandemia.

El Palacio de Congresos Baluarte acoge el 22 y 23 de abril el festival de los vinos de la Denominación de Origen Navarra. Una veintena de bodegas se citan para ofrecer sus novedades en vinos blancos, rosados y tintos.

Tras dos años de parón debido a la pandemia, vuelve la esperada Semana del Pincho de Navarra a 47 establecimientos de la Comunidad. Esta vigésimo segunda edición se celebra del 18 al 27 de marzo y vuelve a brindar la oportunidad de degustar las novedades culinarias en forma de pincho de nuestros hosteleros.

Son los vinos que representarán a la Denominación de Origen en las acciones de promoción del Consejo Regulador que así lo requieran durante este año. Es el resultado de una cata a ciegas llevada a cabo por un panel de profesionales del sector vitivinícola.

El punto de encuentro en este principio de año, de “Garnachas del Mundo” ha sido París y su feria Wine Paris & Vinexpo Paris. Bajo el lema "Garnacheros del mundo: ¡unidos!", la cata sirvió para rememorar los grandes momentos de otras ediciones con la participación de Garnachas de diferentes países premiadas en ediciones anteriores.

El EKOmercado vuelve a su fecha habitual, celebrándose el primer sábado de cada mes, en esta ocasión este sábado 5 de febrero. Los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona volverán a acoger una gran variedad de alimentos de 18 productores ecológicos de Navarra. Además, vuelve a visitarnos como puesto invitado Horta de Ximo de Valencia que traerá naranjas, mandarinas y limones.  El EKOmercado será de 09:30 a 14:00 horas.  Se celebra el primer EKOencuentro del año con el Restaurante Alhambra el jeuves 3 de febrero. Toda la información en www.ekomercado.org

La comercialización de la Denominación de Origen Navarra cierra el año 2021 en cifras positivas, con un incremento de cerca del 11% respecto a 2020.

El Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN) ha cerrado el año 2021 con la incorporación de 117 nuevas operadoras, fundamentalmente dedicadas a la producción de vegetales, aunque también ha habido incorporaciones en otros sectores como mielerías, panadería, conservas y ganaderías.

• La localidad navarra de Olite será la sede de este prestigioso concurso en su décima edición, que se celebrará de 4 al 6 de mayo de 2022.
• Durante tres días, un centenar de profesionales nacionales e internacionales del sector vitivinícola catarán unas 1.000 Garnachas para seleccionar las mejores del mundo.

Pamplona, 14 de octubre. - Del 1 al 10 de octubre se ha celebrado la XX Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra organizada por la Asociación de Hostelería de Navarra y en la que han participado un total de 30 establecimientos.

Hoy, día 14, el Jurado finalista formado por:
• Pilar Idoate, cocinera del Restaurante Europa de Pamplona, 1 Estrella michelín
• Aarón Ortiz, cocinero y propietario del Restaurante Kabo de Pamplona.
• David Palacios, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Vinos Navarra.

Cataron ocho cazuelicas, resultando ganadoras:

Desde hoy y hasta el próximo 22 de diciembre CPAEN/NNPEK pone en marcha la tercera edición de Navarra en Salsa Verde, una deliciosa campaña para conocer puntos de venta ecológicos, compartir recetas y ganar premios. El objetivo: promocionar los 65 puntos de venta ecológicos y la Red de Restaurantes Sostenibles de CPAEN/NNPEK.

Estrellas Michelin, soles Repsol y chefs emergentes se darán cita en Navarra GastroSummit (NGS) que tendrá lugar los próximos 22 y 23 de septiembre en el Museo Universidad de Navarra.

Qué es flamenco, tendrá su interpretación culinaria en Viana, Estella-Lizarra, Tudela y Pamplona/Iruña a través de la ruta Gastrosabicas.

El Consejo Regulador ha otorgado la máxima calificación a la añada 2020 tras el análisis
del informe de valoración realizado por la sección de Viticultura y Enología (EVENA) y las
puntuaciones obtenidas en la cata llevada a cabo para la Selección Vinos D.O. Navarra de
este año.

Durante la segunda quincena de agosto, más de una veintena de terrazas de bares de Navarra se convertirán en los oasis del verano gracias a los vinos blancos, rosados y tintos más refrescantes de la Denominación de Origen Navarra y a Reyno Gourmet. Vinos que acompañados de un pincho o una ración de un producto local serán los perfectos complementos para los planes con amigos y familiares

La hostelería de la Comunidad Foral responde a la invitación de Navarra y acude al Salón
Navarra Wine Colors que acogía el Hotel Tres Reyes de Pamplona para disfrutar de una
jornada en la que 28 bodegas presentaban cerca de 200 vinos.

La ONCE dedica su cupón del jueves, 17 de junio, al sector de la hostelería, uno de los más afectados por el parón económico provocado por el coronavirus. Cinco millones y medio de cupones difundirán la importante labor de este sector por toda España.

La Asociación de Hostelería de Navarra (AEHN) ha sido distinguida como mejor iniciativa Institucional; y el balneario Baños de Fitero ha recibido el premio a la Mejor Empresa Hotelera en la categoría Social

Hoy se ha celebrado la entrega de galardones en las instalaciones de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, y los premiados han recibido, además del diploma, tres grandes lotes de productos obsequio de los colaboradores de la Semana del Pincho de Navarra.

El chef tafallés Nicolás Ramírez (Restaurante Túbal - Tafalla) ha recibido el reconocimiento por su trabajo con la verdura y la tradición gastronómica local, que se suma a los otros 15 restaurantes navarros que ya cuentan con la importante distinción.

Cinco vinos han sido elegidos para representar a la Denominación de Origen Navarra en las actividades de promoción del Consejo Regulador, tras una cata a ciegas realizada por un panel de cata formado por profesionales del sector.

Los rosados Navarra 2020 están listos para ser disfrutados en pleno momento de explosión de sus características. Unos rosados que nacen cosechando premios en los concursos más prestigiosos internacionales.

Valentín Fortún, delegado territorial de la ONCE, Itziar Inza, coordinadora del Reyno Gourmet , junto con Pilar Herrero, presidenta del consejo territorial de la ONCE y Maite Gabilondo, técnico de comercialización y promoción Reyno Gourmet, han presentado este cupón, una marca de garantía creada por el Gobierno de Navarra que identifica y ampara aquellos productos agroalimentarios con certificación de calidad y otros que, por sus características específicas son susceptibles de diferenciación.

Valentín Fortún, delegado territorial de la ONCE, Itziar Inza, coordinadora del Reyno Gourmet , junto con Pilar Herrero, presidenta del consejo territorial de la ONCE y Maite Gabilondo, técnico de comercialización y promoción Reyno Gourmet, han presentado este cupón, una marca de garantía creada por el Gobierno de Navarra que identifica y ampara aquellos productos agroalimentarios con certificación de calidad y otros que, por sus características específicas son susceptibles de diferenciación.

El EKOmercado se celebrará el 6 de febrero con 16 puestos de alimentos ecológicos cultivados y elaborados en Navarra. A ellos se sumarán un puesto
invitado, Barrikupel, un proyecto de ecodiseño que trabaja con barricas de vino desechadas. Además, están programadas actividades como la participación de DJ Reimy y un set de televisión en el que se entrevistará a las productoras. La cita, como siempre, de 9:30 a 14:00 en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. www.ekomercado.org

El Consejo Regulador de la D.O. Navarra recibe el Premio SER Navarra de Gastronomía
por la reinvención de la promoción del vino de Navarra en un momento de crisis en el
sector hostelero mediante distintas campañas.

Una caja de vino llegará todos los meses a las casas de los diez afortunados que han resultado ganadores del sorteo celebrado por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra en el marco de la campaña desarrollada el año pasado: Elige Navarra, elige vinos D.O. Navarra.

Se trata de la segunda edición de Navarra en Salsa Verde, con la que se quiere promocionar al pequeño comercio local y ecológico y apoyar a los bares y restaurantes de la Red de Restaurantes Sostenibles de CPAEN/NNPEK.

Del 2 al 12 del presente mes de octubre se ha celebrado la XIX Semana de la Cazuelica y su Maridaje con el Vino D.O. Navarra, organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, está patrocinada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Navarra, el proveedor oficial es la Cooperativa de Hostelería y cuenta con la colaboración de Caixa Bank, Aceites Sandúa, Pirineos Exdim, Cpaen-Navarra Ecológica, el Departamento de Turismo del Gobierno de Navarra y el Ayuntamiento de Pamplona.

El EKOmercado de Pamplona vuelve a los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona el primer sábado de noviembre, con una edición en la que de nuevo se contará con puestos de alimentos ecológicos producidos y elaborados en Navarra. En esta ocasión serán 18 las personas productoras que estarán con sus alimentos ecológicos de 09:30 a 14:00 horas.

El EKOmercado vuelve el sábado 3 de octubre con actividades y 16 puestos de alimentos ecológicos para comprar directamente a las personas que los producen. En esta edición las actividades traen un taller de conservas con Almudena Montero del Instituto Macrobiótico Nishime y el herbario gráfico de Iñaki Rifaterra con hojas de temporada. Además, el jueves 1 de octubre se celebra el EKOencuentro, una clase magistral de cocina seguida de una cena a cargo de los chefs Iñaki Andradas y Luken Vigo, del bar restaurante Baserriberri.

60 vinos han sido galardonados en la reciente edición del concurso internacional Decanter World Wine Awards 2020 celebrado

Se generaliza la recogida de la uva en todas las zonas que componen el mapa vitivinícola de la D.O. Navarra y se cumplen las previsiones iniciales de cantidad y calidad del fruto.

El encuentro más importante del sector ecológico de Navarra celebra su V edición y reunirá los días 18, 19 y 20 de septiembre a treinta y cinco expositores. Además, contará con actividades, tanto infantiles como para adultas.
La cita será en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona, donde las empresas expositoras mostrarán y venderán sus productos desde el viernes a la tarde hasta el domingo al mediodía.

Las bodegas de la Denominación de Origen Navarra consiguen uno de sus mejores resultados en la cata de verano del reconocido certamen de vinos alemán con 17 medallas de oro.

La comercialización en julio ha subido cerca del 16% y se han venido alrededor de cuatro millones de litros de vino. Se trata del mejor comportamiento del mes en los últimos cinco años.

El conocido como Comando Borraja ha asaltado una zona junto al río Cidacos en el Barrio de la Panueva. Las personas activistas han plantado un huerto ecológico, próximo a un parque infantil en el barrio de La Panueva de Tafalla. Para ello, han contado, además de las voluntarias de CPAEN/NNPEK, con la ayuda de personas de las asociaciones Lantxurda, Berdesia y la Asociación de Vecinos de La Panueva. El objetivo, apostar y  promocionar la agricultura ecológica.

Durante julio y agosto, cerca de medio centenar de terrazas de bares de Navarra se convertirán en los oasis del verano gracias a los vinos blancos, rosados y tintos más refrescantes de la Denominación de Origen Navarra y a Reyno Gourmet. Vinos que acompañados de un pincho o una ración de un producto local serán testigos de los reencuentros de amigos y familiares.

El Consejo Regulador lanza una campaña de comunicación exclusiva para las redes sociales con la que pretender acompañar a sus consumidores en las últimas fases de la desescalada de la pandemia del coronavirus durante el mes de junio.

“Muy buena” es la calificación otorgada por el Consejo Regulador de la D.O. Navarra a la añada 2019 tras analizar el informe de valoración elaborado por la sección de Viticultura y Enología (EVENA) del Gobierno de Navarra.

CPAEN/NNPEK pone en marcha una campaña para promocionar los establecimientos que sirven alimentos ecológicos de Navarra. Contiene un nuevo buscador para encontrar establecimientos con alimentos ecólogicos cerca de cada casa.

En una reciente cata, el crítico de vinos de la prestigiosa publicación americana The Wine Advocate, Luis Gutiérrez ha valorado vinos de la Denominación de Origen Navarra al hilo de un artículo centrado en la variedad Garnacha.

• La Indicación Geográfica Pacharán Navarro presenta su nueva campaña de promoción para dar visibilidad a la bebida espirituosa más navarra.
• Muestra un enfoque vitalista y motivador e incide en valores como la amistad, la familia y el valor para sobreponerse ante las nuevas situaciones.

Tras una primera edición celebrada a primeros de marzo y una parada obligatoria en abril, el EKOmercado de Pamplona vuelve este sábado con trece personas productoras y se podrán comprar alimentos ecológicos de Navarra como verduras, quesos, yogur, leche, miel, huevos, aceite, cerveza, legumbre, mermeladas, cordero al chilindrón, almendrucos y vinos. Se celebrará en Geltoki, en la zona de taquillas de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona, este sábado 2 de mayo entre las 9:30 y las 14:00 h. contando con todas las medidas de seguridad.

El próximo sábado 2 de octubre se volverá a celebrar el EKOmercado en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. 15 personas productoras de Navarra estarán con sus productos ecológicos.

Nueve vinos de la Denominación de Origen Navarra componen la Selección Mejores Vinos D.O. Navarra 2020 y serán los embajadores del Consejo Regulador en las acciones de promoción que los requieran. Los premios serán entregados el 5 de marzo en la Escuela Navarra de Teatro de Pamplona.

El EKOmercado de Pamplona se celebrará el primer sábado de cada mes en los andenes de la antigua Estación de Autobuses de Pamplona, un espacio en que la producción ecológica pondrá a disposición del público, directamente y sin intermediarios, alimentos de Navarra y de proximidad, ecológicos, frescos y de temporada.

Ya no queda nada para el día de nuestro patrón San Sebastián y por eso, hemos preparado como todos los años menú especial

Lo mejor de la escena indie y pop pasará por la segunda edición de este nuevo festival que aúna música, vino, gastronomía y tendencias, en la Ciudadela de Pamplona el día 6 de junio.

Le Bistrot de Tudela se ha alzado con el Premio Oro en la 1ª Semana del Pincho de la Ribera, evento gastronómico organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. El Café ES3 de Corella ha sido Premio Plata y el Santo Food de Tudela se ha hecho con el premio bronce.

La Barra del goloso (Pamplona) se ha alzado con el Premio ORO en la Semana de la Cazuelica y el Vino D.O. Navarra 2019, evento gastronómico organizado por la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra. La Juana Gastrobar (Pamplona) ha sido Premio Plata y el Baserriberri (Pamplona) se ha hecho con el Premio Bronce.

Con un ligero retraso y en fechas parecidas a la campaña anterior, la zona de la Ribera Baja ha marcado el pistoletazo de salida con la recogida de las variedades Moscatel de Grano Menudo y Chardonnay. Se estima una cosecha de alrededor de 65 millones de kilos de uva.

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha hecho públicos los datos referentes a la situación de la producción agraria ecológica en España y su crecimiento en 2018, unos datos que reflejan la buena salud del sector que ha aumentado la superficie explotada en un 8% y el número de operadores en un 6%.

Es un evento gastronómico-cultural y turístico en el que se pretende dinamizar el consumo durante el vermut o aperitivo mediante el mantenimiento de una propuesta gastronómica y el complemento de acciones culturales en las calles de Pamplona y Tudela.

Comienza el 14 de septiembre..... os iremos informando!!!!!

La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra colabora con el Pincho Sabicas por sexto año consecutivo.

Desde el pasado jueves 30 de agosto hasta el sábado 1 de septiembre se celebró en Tudela el II Fin de Semana del Tomate Feo, y no podemos estar más felices y agradecidos dada la gran acogida que, al igual que el año pasado, han vuelto a tener estas jornadas.

El jurado que ha decidido los tres ganadores está compuesto por los tres primeros clasificados de la última edición de la Semana del Pincho de Navarra: Iñaki Andradas del Baserriberri, Gorka Aguinaga del Bar Restaurante Iruñazarra y Sonia Zaratiegui del Nuevo Hostaf... Entra y mira los ganadores