Próximo EKOmercado este sábado 5 de febrero con 18 productoras ecológicas
El EKOmercado vuelve a su fecha habitual, celebrándose el primer sábado de cada mes, en esta ocasión este sábado 5 de febrero. Los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona volverán a acoger una gran variedad de alimentos de 18 productores ecológicos de Navarra. Además, vuelve a visitarnos como puesto invitado Horta de Ximo de Valencia que traerá naranjas, mandarinas y limones. El EKOmercado será de 09:30 a 14:00 horas. Se celebra el primer EKOencuentro del año con el Restaurante Alhambra el jeuves 3 de febrero. Toda la información en www.ekomercado.org
El EKOmercado es una oportunidad de adquirir productos sanos y sosteniblestodos los meses en el centro de Pamplona. De 09:30 a 14:00 horas 17 personas productoras ecológicas de Navarra llevarán a Pamplona una gran variedad de alimentos ecológicos. Quesos de la Sakana, Tierra Estella y Baztan, aceite, cervezas, zumo de manzana y trufa de Tierra Estella, embutidos de Goizueta, miel de Izurzu y Arbeiza, pan y pastas del Valle de Arce, manzanas de Falces, fermentos de Arizkun, vino de Lumbier, mermeladas de las Améscoas y verduras de temporada de la Ribera son algunos de los alimentos que estarán disponibles el sábado. Cítricos ecológicos
Además, en esta ocasión el EKOmercado vuelve a contar con un puesto invitado muy especial y de temporada. Horta de Ximo, agricultor de Valencia, volverá con mandarinas, naranjas y limones ecológicos.
Detrás de Horta de Ximo está Ximo Herrero Boïl, joven agricultor de la Ribera del Xuquer (Valencia) que produce fruta y verdura de temporada con certificación ecológica por el Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana. Hace agroecología cultivando variedades tradicionales dentro del Parque Natural de la Albufera y utilizando tracción animal. Al EKOmercado traerá cítricos, unas frutas que no se encuentran en nuestro territorio y una fuente natural de vitaminas y minerales, respetando la temporalidad.
De esta forma, el EKOmercado da la oportunidad de llenar la cesta de la compra con productos de calidad, locales y sostenibles, con la garantía y confianza de adquirirlos directamente de quien los produce, apoyando la economía rural y al sector agrario al mismo tiempo que cuidamos nuestro entorno y nuestra salud. El EKOmercado permite a las consumidoras comprar directamente producto ecológico certificado por el Consejo de la Producción Agraria Ecológica de Navarra (CPAEN/NNPEK).
EKOencuentro con Alhambra
Este mes, además, se celebra el primer EKOencuentro del año, una clase de cocina magistral y posterior cena ecológica que se celebra el jueves anterior al mercado. En esta ocasión, Javier Diaz Zalduendo será el chef que preparará huevo cilíndrico, parmentier trufado, velo de hongo beltza y aire de verdura. Después de la clase, y con presencia de productoras de EKOmercado que explicarán cómo y dónde producen sus alimentos, se degustará la ración elaborada más otras tres (dos saladas y una dulce) elaboradas por Geltoki.Para más información y reservas del EKOencuentro: https://ekomercado.org/ekoencuentros/
PERSONAS PRODUCTORAS EKOMERCADO 5 DE FEBRERO
- Trufa de Navarra. Trufa de invierno. Ancin.
- Domiña. Embutidos de Betizu. Goizueta.
- Bodegas Azpea. Vino. Aibar.
- Ekollaondo. Huevos, queso de cabra. Goldaratz.
- Elkea. Legumbre, cerveza, zumo de manzana. Baquedano y Artajona.
- Axuribeltz. Queso de oveja. Iturgoien.
- El Puente Viejo. Verduras. Caparroso.
- Gil Pagola. Aceite de oliva virgen extra. Eulz.
- Larrezabal ECO. Queso de oveja. Alsasua.
- Erlan. Miel. Izurzu.
- Lakabeko okindegia. Pan y pastas. Lakabe.
- Koldo Resano. Manzanas. Falces.
- Casa Paulina. Mermeladas. Artaza.
- Ecológicos Aranda. Aceite de oliva virgen extra y almendrucos. Falces.
- Erlandere. Miel. Arbeiza
- Ferment Art. Vegetales fermentados. Arizkun.
- Pittika. Queso de vaca. Erratzu.
PUESTO INVITADO:
- Horta de Ximo. Naranjas, mandarinas y limones. Valencia
