Kiwis de Bidasoa y trufa de Tierra Estella, las novedades de temporada del EKOmercado del 3 de febrero

El EKOmercado de este sábado arranca poniendo en valor los alimentos de temporada de Navarra. Para ello, el espacio de degustación gratuita ‘Ven y pruébalo’ ofrecerá degustación de verduras del hielo 12:00 a 14:00 horas. En este caso, se degustarán verduras cultivadas en Caparroso, a las orillas del rio Aragón, de la mano de Asier Iribarren y Silvia Moreno, de El Puente Viejo.

Además de las verduras, los kiwis y la trufa conforman los alimentos de temporada estrella de Navarra. En Kibbisat cultivan kiwis ecológicos certificados por CPAEN/NNPEK en el Pirineo Atlántico de Navarra desde 2008. Cultivan un total de 16 hectáreas de kiwi de la variedad Hayward, en el valle de Baztán-Bidasoa, en el norte húmedo y verde de Navarra. Las plantaciones se benefician de un microclima único y de tierras fértiles, lo que permite obtener kiwis de calidad excepcional, que estarán disponibles este sábado 3 de febrero, de la mano de Maite Urroz.

Otro manjar excepcional de esta temporada es la trufa negra de invierno o tuber melanosporum, que cultivan Sandra Izcue y Checho Zuasti en Tierra Estella bajo la marca de Trufas Aizeaga. Con más de diez hectáreas para producir trufa en encinares, hace 9 años que comenzaron a recolectar. Tendrán disponible en el mercado la preciada y deliciosa trufa.

Un EKOmercado con novedades de productos saludables y sostenibles, además de la gran variedad de alimentos ecológicos de Navarra que participan mes a mes: pan y pastas del Valle de Arce, aceite, queso y legumbres de Tierra Estella, mermeladas de Eulate, verduras de temporada de Caparroso, huevos y queso de cabra de Ekollaondo, miel de Arbeiza, aceite y almendrucos de Falces, embutidos de Goizueta, pasta de Beriain, queso azul de Baztan, legumbre y patatas de Munárriz.

EKOMERCADO
3 de febrero de 10:00 a 14:00 horas. Antigua Estación de Autobuses de Pamplona.

• Ekollaondo. Huevos, queso de cabra. Goldaratz.
• Elkea. Legumbre, cerveza, zumo de manzana. Baquedano y Artajona.
• El Puente Viejo. Verduras. Caparroso.
• Lakabeko okindegia. Pan y pastas. Lakabe.
• Ecológicos Aranda. Aceite de oliva virgen extra y almendrucos. Falces.
• Pittika. Queso de vaca. Erratzu.
• Javier Anocibar. Patatas y garbanzo. Munárriz.
• Domiña. Embutido. Goizueta
• Axuribeltz. Queso. Iturgoien.
• Larrezabal eco. Queso. Alsasua.
• Erlandere. Miel. Arbeiza.
• Pasta Martinelli. Pasta. Beriain.
• Gil Pagola. Aceite. Eulz.

PUESTOS INVITADOS

• Kibbi SAT. Kiwis. Donamaria y Santesteban.
• Trufa de Aizeaga. Trufa. Tierra Estella.
• Casa Paulina-Lurmendi. Mermeladas. Eulate.

ACTIVIDADES:

• 12:00-14:00: ‘Ven y pruébalo’. Degustación gratuita de verduras de invierno de la mano de El Puente Viejo.