¡YA ESTÁN AQUÍ LAS X JORNADAS NIKKEI DE HOTEL TRES REYES!
Un año más, Hotel Tres Reyes Pamplona se llena de sabor y fusión gastronómica con las esperadas Jornadas Nikkei, que celebran su décima edición con una propuesta que no dejará indiferente a nadie.
¿Quiénes nos acompañan este año?
Como ya es tradición, el reconocido Restaurante Uasabi de Zaragoza de la mano de Abel Alberto Mora, regresa con su gran equipo, listo para deleitaros con sus creaciones frescas y sorprendentes.
Este año, además, KUOCO se une a las jornadas para elevar aún más la experiencia. El chef Rafa Bergamo, junto a su equipo del restaurante madrileño galardonado con 1 Sol Repsol 2024, llega para sorprenderte gracias con su enfoque innovador y estilo único, que mezcla lo mejor de la cocina peruana y japonesa.
Ambos chefs, junto al equipo del Hotel Tres Reyes, han preparado un menú que promete dejarte un buenísimo sabor de boca:
MENÚ:
- Ostra aguachile con cremoso de tomatillo yuzu, aceite de clorofila y pepino
- Croqueta de pato Pekín con emulsión de cebolleta china
- Tiradito de jurel con salsa chifera y chalaquita
- Tostada de atún bluefin con cremoso de aguacate Thai y salsa macha peruana
- Maki de carabinero anticuchero con su cabeza al wok
- Cebiche nikkei de corvina en leche de tigre y chicharrón de calamares
- Carrilleras de vaca melosas en curry panang con chipotles ahumados, patatas crujientes y hierbas
- Panacotta thai de som tam con chutney de mango, crumble de cacahuetes, caramelo crujiente, helado de mango y hierbabuena
- Maridaje con vinos seleccionados
- Agua mineral, café o infusión
Fechas y reservas
- 21 de noviembre – Cenas
- 22 de noviembre – Cenas
- 23 de noviembre – Almuerzos
Precio del menú: 80€
Reservas abiertas 948 22 66 00
