El EKOmercado de Pamplona celebra su primer aniversario el sábado 6 de marzo

Hace un año se celebraba en Pamplona por primera vez el EKOmercado, un punto de encuentro entre la producción ecológica de Navarra y el público para dar a conocer a pequeñas productoras que trabajan de manera ecológica y sostenible en nuestro territorio. El próximo 6 de marzo vuelve el mercado ecológico de venta directa de 09:30 a 14:00 horas. Además, este mes se recupera el EKOencuentro que se celebrará el jueves anterior, 4 de marzo.

Toda la información aquí: www.ekomercado.org

El EKOmercado de Pamplona se inauguró el primer sábado de marzo de 2020, una cita que nació con la intención de dar a conocer la producción agraria ecológica de Navarra al público permitiendo no sólo comprar, también poder conocer de primera mano a las personas que dedican su tiempo a cultivar y elaborar alimentos ecológicos, sanos, sostenibles y libres de contaminantes.

El proyecto vio la luz por primera vez hace un año tras un intenso trabajo participativo que hizo posible el primer mercado estable ecológico de Pamplona. La iniciativa, puesta en marcha por CPAEN/NNPEK con la colaboración de INTIA, Gobierno de Navarra y Ayuntamiento de Pamplona responde a la demanda de la producción ecológica de Navarra de disponer de un lugar de venta directa que permitiera proyectar la parte de valor añadido en el sector primario, con precios justos tanto para la producción como para las personas consumidoras. El EKOmercado se convierte así en un espacio de sensibilización sobre la importancia de la agricultura ecológica y las zonas rurales.

Han sido doce meses complicados. De hecho, tras la exitosa inauguración de marzo no pudo celebrarse la siguiente edición por el confinamiento, pero sí se pudo poner en marcha en mayo, con un formato adecuado al momento que se vivía, y recuperarse en su forma actual a partir del mes de julio. Desde entonces, ha sido fiel a su cita del primer sábado de mes en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona, siendo ya un punto de encuentro de referencia entre personas productos y consumidoras.

El sábado 6 de marzo, una nueva edición

Esta vez son dieciocho las personas productoras que llevarán a Pamplona aceites de oliva virgen extra, verduras y hortalizas, manzanas, trufas negras de Metauten, legumbres, cerveza, vino, quesos de cabra, vaca y oveja, mermeladas, huevos, embutidos de Betizu, miel, pan y pastas. Un nuevo puesto llega a esta edición: FermentArt, elaboran vegetales fermentados tradicionalmente.

Además, en este aniversario del EKOmercado se han programado actividades como juegos infantiles con materiales reciclados, la animación de Txoriburu DJ en los alrededores del EKOmercado y un set de televisión en el que se entrevista a las personas productoras. Además, contará con un puesto invitado, Artilezko Hodeiak, una iniciativa que recupera el uso de la lana y que realizará distintas demostraciones sobre su trabajo durante la mañana.

Vuelve el EKOencuentro

Otra novedad de esta edición es la recuperación el EKOencuentro, una vez que las medidas restrictivas sobre la hostelería se han levantado, permitiendo de nuevo la celebración de la clase magistral de cocina seguida de una cena que se celebra el jueves anterior al EKOmercado en las instalaciones de Geltoki.

La cita en esta ocasión es el jueves 4 de marzo a las 19:00 h. y el cocinero invitado será el Koldo García Llorens, que enseñará a elaborar tres pinchos con alimentos que se podrán comprar el sábado en el EKOmercado. Se trata concretamente de “huevo Ekollaondo con trufa de Metauten, salsa de portovello y puré de patata”, “pintxo de verduras de Caparroso a la cúrcuma” y “coca de manzana asada de Falces, queso Larrezabal y nueces”.

La clase va seguida de la degustación de los tres pinchos acompañados de vinos ecológicos. El EKOencuentro tiene un precio de 10 € y un aforo máximo de 20 personas para garantizar todas las medidas de seguridad. Se puede reservar plaza desde este enlace al EKOencuentro

PRODUCTORAS EKOmercado del 6 de marzo

Elkea. Aceite de oliva virgen extra, legumbres y cerveza (Baquedano y Artajona)
El Puente Viejo. Verduras y hortalizas (Caparroso)
Gil Pagola. Aceite de oliva virgen extra (Eulz)
Ecológicos Aranda. Aceite de oliva virgen extra (Falces)
Larrezabal ECO. Queso de oveja (Alsasua)
Casa Paulina. Mermeladas (Artaza)
Ekollaondo. Quesos, yogur de cabra y huevos (Goldaraz)
La Corraliza de Don Pablo. Aceite (Peralta)
Domiña. Embutidos de Betizu.( Goizueta)
Erlan. Miel (Izurzu)
Erlandere. Miel y propóleos. (Arbeiza)
Pittika. Quesos (Erratzu)
Casa de la Trufa. Trufa negra Túber Melanosporum (Metauten).
Axuribeltz. Queso de oveja (Iturgoien)
Lakabeko Okindegia. Pan y pastas (Lakabe)
Bodegas Azpea. Vino (Lumbier)
Koldo Resano. Manzanas (Falces)
FermentArt. Vegetales fermentados (Pamplona)

PUESTO INVITADO

Artilezko Hodeiak. Realizarán demostración de lana durante la mañana. www.artilezkohodeiak.com

ACTIVIDADES

10:00-14:00. Juegos infantiles con materiales reciclados
10:30-14:00. Txoriburu DJ Sobre Ruedas en los alrededores del EKOmercado.
12:30. Entrevistas con productoras y puesto invitado.

EKOENCUENTRO

Jueves 4 de marzo. 19:00 h. en Geltoki
Clase magistral de cocina y cena de pinchos con alimentos ecológicos
Cocinero invitado: Koldo García Llorens, chef del restaurante Geltoki.

Platos clase de cocina:

Huevo Ekollaondo con trufa de Metauten, salsa de portovello y puré de patata
Pintxo de verduras de caparroso a la curcuma
Coca de manzana asada de falces, queso Larrezabal y nueces.

Precio del EKOencuentro 10€
Incluye la clase, la degustación de los tres pinchos y el vino ecológico.