El EKOmercado del sábado 4 de noviembre, dedicará la jornada a las legumbres

El EKOmercado arranca noviembre con una edición repleta de actividades y poniendo en valor las legumbres ecológicas de Navarra. Para ello, el espacio de degustación gratuita ‘Ven y pruébalo’ preparará hummus y alubia negra de productores ecológicos de Navarra de 12:00 a 14:00 horas.

Desde Munárriz, en el valle de Goñi, acude al EKOmercado Javier Anocibar, a vender garbanzos, alubia negra y patata. De familia de agricultores/as, hace seis años que se encarga de la producción, y hace dos años acude cada mes al EKOmercado; en esta ocasión podremos degustar también sus productos. Por otra parte, desde Baquedano acude Elkea, que lo conforman Rebeca Germán Almagro y David Ruiz Azpilicueta una empresa agroecológica con diferentes cultivos muy diversificados, entre ellos, la legumbre. Su apuesta desde el inicio ha sido por la agroecológica y los mercados de venta directa,

Además de las legumbres, que tienen un alto contenido en fibra y son una buena fuente de proteínas de origen vegetal, en el EKOmercado encontraremos una gran variedad de alimentos ecológicos de Navarra: queso y requesón del valle de Guesalaz, pan y pastas del Valle de Arce, verduras de temporada de Caparroso, huevos y queso de cabra de Ekollaondo, miel de Arbeiza e Izurzu, y aceite y almendrucos de Falces, y queso azul de Baztan.

Además, como puesto invitado acudirá Ondalan, cooperativa de Burlada que ofrece platos preparados y menús con productos ecológicos y locales, y Lurmendi-Casa Paulina, elaboradores de mermelada ecológica de Eulate.

Taller huerta ecológica

Además, a las 11:30 se ha organizado un taller de manejo de huerta ecológica. Será un taller teórico-práctico a cargo de de Oscar Ibáñez y se repartirán fichas sobre agricultura ecológica sobre rotación y asociación de cultivos, fauna auxiliar, el suelo, el compost, los abonos verdes, la sanidad en agricultura ecológica y ganadería ecológica, entre otras.

La actividad es gratuita y la inscripción puede hacerse en cpaen@cpaen.org o en el 600 325 123.

Además, el taller estará acompañado de la exposición itinerante de CPAEN/NNPEK ‘Crece en ecológico/Egin zaitez eko’, que quiere dar a conocer la grandeza y diversidad de la producción ecológica de Navarra y poner en valor la certificación que realiza la entidad.

Aniversario REAS y Geltoki

La Red de Economía Social y Solidaria de Navarra cumple 20 años, y junto con Geltoki, que cumple su 5º aniversario, lo van a celebrar por todo lo alto el próximo 4 de noviembre en la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona. A las 11:30 se ha programado un acto para celebrar el aniversario presentado por Teatrolari y se inaugurará de la exposición “20 años tejiendo ESS en Navarra”. A las 12:30 horas, la hora del vermut y photocall será en el EKOmercado.

EKOencuentro

El EKOencuentro del próximo 2 de noviembre también celebrará los aniversarios de Geltoki y de REAS. Para ello, el cocinero de Geltoki Ion Gulina será el encargado de realizar la clase magistral de cocina y preparará un plato de puerro confitado, emulsión de su aceite, crema de boniato y coco y pico de gallo de remolacha. Además, se han invitado a responsables de ambas entidades para que cuenten la trayectoria.

Como todos los meses, se degustará la ración elaborada más otras tres (dos saladas y una dulce) elaboradas por Geltoki. Inscripciones en: https://ekomercado.org/ekoencuentros/

EKOMERCADO
4 de noviembre de 10:00 a 14:00 horas. Antigua Estación de Autobuses de Pamplona.

Ekollaondo. Huevos, queso de cabra. Goldaratz.
Elkea. Legumbre, cerveza, zumo de manzana. Baquedano y Artajona.
Axuribeltz. Queso de oveja. Iturgoien.
El Puente Viejo. Verduras. Caparroso.
Erlan. Miel. Izurzu.
Lakabeko okindegia. Pan y pastas. Lakabe.
Erlandere. Miel. Arbeiza.
Ecológicos Aranda. Aceite de oliva virgen extra y almendrucos. Falces.
Pittika. Queso de vaca. Erratzu.
Javier Anocibar. Patatas, garbanzo y peras. Munárriz.

PUESTO INVITADO

Ondalan. Cooperativa que ofrece menús con alimentos ecológicos y locales. Burlada.
Lurmendi-Casa Paulina. Mermeladas ecológicas. Eulate.

ACTIVIDADES:

11:30-13:00. Taller de manejo de huerta ecológica. Imparte: Óscar Ibáñez. Inscripciones en cpaen@cpaen.org y 600 325 123
12:00-14:00: ‘Ven y pruébalo’. Degustación gratuita de legumbre de la mano de Geltoki.