El tercer aniversario del EKOmercado acoge el Día de la Tostada Ecológica el próximo sábado 4 de marzo

El tercer aniversario del EKOmercado acogerá el Día de la Tostada Ecológica el próximo 4 de marzo de 10:00 a 14:00 horas en los andenes de la Antigua Estación de Autobuses de Pamplona.

Una edición muy especial, ya que se cumplen tres años de la primera edición. Desde entonces, mes a mes, más de 40 productoras ecológicas han acercado una amplia oferta de producto ecológico y local al centro de Pamplona, permitiendo un lugar de encuentro entre personas productoras y consumidoras, un lugar para hablar, conocer y compartir sobre la agricultura ecológica de Navarra.

El sábado será muestra de ello, en el que adquirirán gran importancia los aceites y panes ecológicos de Navarra. Con el objetivo de ensalzar las propiedades del aceite de oliva virgen extra ecológico, se celebrará el Día de Tostada Ecológica. A las 11:30 se va a realizar la presentación de aceites y panes ecológicos de Navarra. En ella, se presentarán en primicia los aceites de oliva virgen extra de pequeños productores ecológicos de 2022. Además, de 11:00 a 14:00 horas habrá degustación de tostadas gratuita.

Como puesto de pan ecológico, estará Lakabeko Okidengia, que mes a mes acude al mercado con sus panes ecológicos elaborados horno de leña.  En Lakabe llevan más de 30 años haciendo pan, siendo uno de los motores de la economía del pueblo. Lakabeko Okindegia fue un  proyecto pionero en panadería ecológica en Navarra. Así lo cuenta Iosu Ortigosa, uno de los responsables: “Es un pan artesano elaborado con levadura madre y horneado en horno de leña. Trabajamos en colaboración con el bosque y los animales para obtener la leña y producimos la energía eléctrica que necesitamos, energía solar e hidráulica”.

Como productores de aceite, acudirán Elkea, Ecológicos Aranda y Gil Pagola.

Elkea produce aceite ecológico de olivos de Artajona, de las variedades Arroniz y Arbequina. David Ruiz Azpilicueta cuenta que tienen una finca muy diversificada (además del aceite elaboran cerveza y tienen legumbre y manzanos) y acuden al EKOmercado desde la primera edición: “Nuestra apuesta desde un inicio ha sido vender nuestra producción en venta directa y en circuitos cortos de comercialización. La venta directa sin intermediarios es una forma de comercialización que para los pequeños productores supone una manera de aumentar el valor añadido a nuestras producciones y ofrecer un precio digno y justo al consumidor”.

Jesús Aranda, de Ecológicos Aranda elabora desde 2010 aceite ecológico en Falces, un total de 18 hectáreas que equivale a la plantación de unos 3.800 olivos de la variedad Arróniz y Arbequina. Aranda, además de elaborar aceite que ha sido premiado en el concurso Ecotrama, también conserva un ecosistema de olivar envidiable que ha sabido recuperar a base de trabajo y convencimiento.  

Gil Pagola, ubicado en la localidad de Eulz, en Tierra Estella, produce aceite ecológico. “Trabajar en ecológico me permite ser libre y no tener dependencias de nada, tampoco de los productos químicos, producir mi aceite, que es el mejor del mundo, y venderlo directamente”, comenta Luis.

Estos tres aceites se podrán adquirir en el EKOmercado el sábado 4 de marzo con la oportunidad de hablar con las propias personas que lo producen. Además, como todos los meses, en el EKOmercado habrá alimentos ecológicos de Navarra, frescos, de temporada y directamente de las personas productoras. Así, en esta edición, participarán 15 personas productoras: quesos del valle de Imotz, Sakana, Tierra Estella y Baztan, aceite y cervezas de Tierra Estella, embutidos de Goizueta, miel de Izurzu, pasta de Beriain, pan del valle de Arce, vino de Lumbier, huevos del Valle de Imotz, patatas y legumbres de Munárriz y verduras de temporada de la Ribera.

Puestos invitados

Este mes también nos visitan dos puestos invitados. Por una parte, acudirá la Red de Semillas de Navarra, asociación interesada en mantener la biodiversidad agrícola y el conocimiento tradicional en Navarra como base para el manejo agroecológico de la huerta.

Por otra parte, también a acudirá el proyecto Bibliotecas de Semillas de la Red de Bibliotecas de Navarra en el que participan 25 bibliotecas con el objetivo de tener una pequeña biblioteca de semillas abierta al intercambio y al uso de todas las personas usuarias. Asimismo, también han puesto en marcha un servicio de materiales de consulta y préstamo relacionados con la biodiversidad, la agricultura local y sostenible y la soberanía alimentaria.

Presentación de panes y aceites ecológicos

Para el Día de la Tostada Ecológica se ha programado una presentación de aceites y panes ecológicos de Navarra a las 11:30 en la Sala Multiusos de los andenes de la Antigua Estación de Autobuses. La presentación de panes la realizarán Txema Pascual y Xabi Akizu, expertos en la materia. Por otra parte, la presentación de aceites será de la mano de Andrea Urzaiz y Jesús Aranda. En ella, se presentarán en primicia los aceites de oliva virgen extra de pequeños productores ecológicos de 2022. Para apuntarse a la actividad es necesaria previa inscripción en cpaen@cpaen.org.

Además, de 11:00 a 14:00 habrá un puesto de degustación de tostadas ecológicas.

PERSONAS PRODUCTORAS EKOMERCADO 4 DE MARZO. 10:00-14:00

• Elkea. Legumbre, cerveza, zumo de manzana. Baquedano y Artajona.
• Axuribeltz. Queso de oveja. Iturgoien.
• El Puente Viejo. Verduras. Caparroso.
• Bodegas Azpea. Vino. Lumbier.
• Gil Pagola. Aceite. Eulz.
• Ekollaondo. Queso y huevos. Goldaratz.
• Lakabeko okindegia. Pan y pastas. Lakabe
• Pittika. Queso de vaca. Erratzu.
• Javier Anocibar. Patatas y garbanzo. Munárriz.
• Larrezabal Eco. Queso. Alsasua.
• Ecológicos Aranda. Aceite y almendrucos. Falces.
• Pasta Martinelli. Pasta. Beriain.
• Erlan. Miel. Izurzu.
• Domiña. Embutidos. Goizueta.
• Erlandere. Miel. Arbeiza.
• PUESTOS INVITADOS
• Red de Semillas de Navarra. Navarra.
• Biblioteca de Semillas. Red de Bibliotecas de Navarra.